novembre 14, 2017
Voilà une recette facile à réaliser et parfaite pour les premiers froids de novembre. Aux Etats-Unis, la « chicken soup » fait partie de la culture populaire et appartient à la catégorie de ce que les Américains appellent la « confort food », au même titre que le mac and cheese ou la purée de pomme de terre (un plat qui a une valeur…
juillet 4, 2017
En ce début d’été festif (c’est le 4 juillet aujourd’hui, la fête nationale Américaine), voici une petite recette très typique de l’été américain: les S’mores. Les S’mores, c’est un peu comme notre Chamallow grillé au feu de camp, sauf que c’est un poil plus compliqué et plus sucré. Enfin, quand je dis compliqué, ça reste faisable par un enfant de…
mars 20, 2017
Au mois de mars, mon coeur balance entre l’hiver et le printemps qui montre le bout de son nez. En miroir à cette hésitation, et pour les soirs où je n’ai que 20 minutes à consacrer à la préparation du dîner, j’aime faire cette soupe express, qui s’accompagne bien de petits crackers. Ingrédients (pour 2 personnes): Un sac de petits…
janvier 10, 2017
Pour le deuxième billet de cette série consacrée aux idées de cadeaux et souvenirs à rapporter des Etats-Unis, voici un petit tour côté garde-manger: Les gourmandises au beurre de cacahouète: bien sûr ! Pour le beurre de cacahouète lui-même, je conseille les pots de Trader Joe’s car ils sont 100% cacahouètes, ce qui n’est pas le cas de toutes les…
décembre 16, 2016
Voici une recette toute simple de salade qui peut faire un accompagnement ou un plat léger pour les fêtes. Je la qualifie de nord-américaine, car elle contient des canneberges séchées (cranberries en anglais, qui deviennent des craisins une fois séchées), une baie beaucoup utilisée dans les recettes de Thanksgiving, ainsi que du sirop d’érable dans la sauce (sauce qui « rocke » comme on…
juillet 9, 2015
Très enthousiaste à la suite de mon premier cours de cuisine Thaï, j’ai rempilé pour un deuxième cours: au menu, la confection de mochi. Les mochi sont des desserts japonais sucrés à base de riz gluant, ce qui leur donne une consistance un peu collante, genre loukoums (en première approximation, je vous laisse lire la page wikipedia pour en savoir…
mai 20, 2015
Il est entendu qu’en ce qui concerne le thé, je ne suis qu’une amateur. De thés verts parfumés qui plus est – et de Pu-erh, parce que c’est un thé fermenté. Mais comme l’occasion se présentait, je me suis rendue cette année à la World Tea Exposition à Long Beach (à côté de LA). Outre une conférence au programme fort…
mai 5, 2015
La semaine dernière, j’ai pris mon premier cours de cuisine! Et pas n’importe quelle cuisine: de cuisine Thaï. Il y a un certain humour pour une Française d’aller prendre un cours de cuisine thaï dispensé dans un lycée américain. Un des bons côtés de la mondialisation je suppose. Comme c’était mon premier cours, j’ai été agréablement surprise par la salle:…